FAQ – POUM!

POUM! crée des boissons pétillantes sans alcool à base de pomme à cidre. Des fruits, des plantes et un travail d’assemblage donnent à chaque recette son goût. Elles se dégustent à l’apéritif, au déjeuner ou à table.

Aymeric Lemarchand imagine et fabrique les boissons POUM! à la Ferme de Billy, à Rots, dans le Calvados, en Normandie. Son expérience de la pomme, des assemblages et des fermentations s’est construite avec des producteurs en France et à l’international. Découvrir son parcours.

La pomme à cidre est le point de départ. Infusions, macérations, assemblages et fermentations maîtrisées construisent le goût, selon la recette. Les boissons sont conçues sans alcool dès le départ, sans désalcoolisation. Notre façon de faire.

Les boissons POUM! ne sont pas des cidres désalcoolisés. Elles sont élaborées comme des boissons sans alcool. Pour connaître la teneur exacte de la recette que vous choisissez, consultez sa fiche produit et son étiquette.

Houblon & Chêne : notes de fruits exotiques et de fruits à noyau, touche vanillée, bouche fraîche.
Gingembre & Ortie : gingembre frais en macération et ortie infusée, pour du relief et une touche végétale.
Yuzu & Verveine : agrumes et fraîcheur citronnée.

La quatrième recette POUM!, Mûre & Mûrier, sera disponible à partir de novembre 2026. Les trois recettes actuellement disponibles sont Houblon & Chêne, Gingembre & Ortie et Yuzu & Verveine.

Pour 100 mL : Houblon & Chêne contient 4 g de sucres, Gingembre & Ortie 4,5 g et Yuzu & Verveine 5 g. Ce sont les valeurs indiquées sur les étiquettes. Retrouvez les informations complètes dans la rubrique « Valeurs nutritionnelles » de chaque fiche produit.

La liste des ingrédients est disponible sur chaque fiche produit, ainsi que sur la bouteille. Pour une allergie ou une sensibilité particulière, vérifiez l’étiquette du lot concerné. Une question sur une recette ? Contactez-nous.

Le pack découverte POUM! réunit les trois saveurs : Houblon & Chêne, Gingembre & Ortie et Yuzu & Verveine. Chaque pack contient le même nombre de bouteilles de chaque recette.

En 75 cl : 3 bouteilles, soit 1 de chaque saveur, ou 6 bouteilles, soit 2 de chaque saveur.
En 25 cl : 6 bouteilles, soit 2 de chaque saveur, ou 12 bouteilles, soit 4 de chaque saveur. Choisissez le nombre et le format sur la page du pack découverte.

Le 25 cl se déguste individuellement. Le 75 cl se partage à l’apéritif ou à table. Les trois recettes sont proposées dans les deux formats.

Ouvrez la fiche de la saveur choisie, sélectionnez le format et le nombre de bouteilles. En 75 cl : 1 ou 6 bouteilles. En 25 cl : 2 ou 12 bouteilles. La quantité ajoutée au panier multiplie le conditionnement choisi : 2 cartons de 6 bouteilles représentent 12 bouteilles.

Servez POUM! bien frais, idéalement entre 4 et 6 °C. Le 25 cl convient à un verre individuel ; le 75 cl permet de partager et de comparer les recettes à table.

Les bouteilles fermées sont stabilisées thermiquement et se conservent à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Mettez-les au frais avant le service. Aucune chaîne du froid n’est nécessaire pour les bouteilles fermées.

Respectez la date de durabilité indiquée sur la bouteille. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement pour préserver les bulles et le goût.

Mondial Relay livre en point relais : c’est l’option la plus économique. Colissimo livre directement à domicile, avec suivi. Les options et le montant applicable à votre adresse s’affichent au passage de commande. Voir les tarifs et les exemples pour les packs.

Oui. Choisissez le retrait à la Ferme de Billy lors de la commande. Le retrait est gratuit, au 31 rue de l’Église Saint-Ouen, 14980 Rots. Attendez l’e-mail confirmant que votre commande est prête avant de vous déplacer.

Pour les commandes de plus de 30 kg prises en charge sur devis, le transport est calculé selon les tarifs Noyon et facturé séparément. Nous vous contactons avec le montant et un lien de paiement. L’expédition a lieu après règlement du transport. Nous contacter pour préparer une commande importante.

Restaurant, bar, caviste, épicerie ou distributeur : utilisez le formulaire professionnel pour demander les tarifs, organiser une dégustation ou préparer une commande. Indiquez votre établissement et votre destination. Si vous connaissez déjà vos besoins, précisez le nombre de cartons : 12 bouteilles de 25 cl ou 6 bouteilles de 75 cl, par saveur. Je vous confirme les disponibilités, les prix et la livraison avant commande.

Je confirme avec vous les volumes, les disponibilités et le calendrier avant chaque commande professionnelle. POUM! est fabriqué à la Ferme de Billy, en Normandie.

POUM! est la marque des boissons et leur boutique. Poum Lab est l’activité de recherche, de création et de collaborations autour des boissons sans alcool. Pour acheter ou référencer les bouteilles, contactez POUM!.